Страхови ядки – само здравите! Част първа

By | юли 21, 2021

    Здрави ядки: Най-доброто

Кои са най-здравословните ядки, предлагани на пазара? Понастоящем идеалният отговор не е наличен.

Според едно проучване около 32% от консумираните ядки са фъстъци, 16% орехи, 29% бадеми и 23% други видове. Но изследователите не можеха да решат дали тези ядки са печени в масло, сушени или пресни.

Според друго проучване фъстъците, технически известни като „бобови растения“, помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, както и ядките на дърветата. Експериментите бяха проведени, като доброволците даваха лешници в ежедневната им диета в продължение на няколко седмици.

Бадемите, орехите, фъстъците, лешниците, орехите, ядките от макадамия и шам фъстък повлияват по различен начин състава на кръвта, което от своя страна намалява риска от коронарна болест. Кестените с ниско съдържание на мазнини все още не са правилно проучени.

Съветът е да ядете различни видове ядки. Орехите могат да бъдат полезни, защото съдържат n-3 мастни киселини. Кокосовите орехи трябва да се избягват, тъй като съдържат високи нива на наситени мазнини.

И все пак, защо ядките се наричат ​​храни, които насърчават здравето? Ядките имат високи нива на ненаситени мазнини и ниски нива на наситени мазнини. В сравнение с други мастни киселини, лешниците понижават нивата на холестерола в кръвта, за да намалят риска от сърдечни заболявания. Това е хубаво нещо.

Докато ядките са добър начин за получаване на витамин Е, фибри, мед, фолиева киселина, аминокиселини, аргинин и магнезий, те все пак помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания. Следователно ядките са добър хранителен инструмент за бор, манган и съдържат растителни стерини.

В Нова Зеландия ядките се ядат по-рядко или под формата на фъстъчено масло. Те често се включват в хранителните продукти. Различни рецепти включват торти, супи, домашен хляб, сосове, основни ястия, салати, пълнеж и десерти.

Например, баклава, песто и валдорфска салата са добре известни и включват сортове лешници. RecipeSource и Epicurious, в интернет има много рецепти с използване на лешници.

В Нова Зеландия и Австралия хранителна компания, наречена Sanutarium, произвежда заместители на месо на базата на фъстъци Numeat и Nutolene. Тук, в САЩ, естествените фъстъчени масла и омега-3 фъстъчените масла са на пазара за тези, които следят теглото си.

Лешниковите пасти от шам фъстък, кашу, бадем и лешник са много вкусни. Търговските фъстъчени масла съдържат допълнителни наситени мазнини, за да ги направят по-здрави. За съжаление се добавя сол, която може да бъде вредна за тези с високо кръвно налягане. Тези масла могат лесно да се направят у дома, като първо се изпекат, смилат и след това се смесват ядките.

Лешникът е основният компонент на пирамидата за здравословно хранене. Фъстъченото масло е полезно при отслабване, но трябва да се яде умерено. Нов продукт, Smart Balance, включва нискомаслена, нехидрогенирана версия на фъстъчено масло. Използвам го и мисля, че има страхотен вкус, освен това не се нуждае от охлаждане и не се отделя като много естествени фъстъчени масла. Бадемите са основната част от диетата за понижаване на холестерола „Портфолио“ като лекарството Ловастатин.

Благодарение на американски и британски проучвания е установено, че един или двама от стотици хора може да са алергични. Този проблем показа своята грозна страна в много училища, където фъстъченото масло понякога е забранено, тъй като децата дори могат да имат алергична реакция към миризмата.

Както възрастни, така и деца могат да бъдат засегнати от симптоми като пресипналост на гърлото, кожни обриви, подуване на кожата, стесняване на дихателните пътища и в редки случаи смърт. Но за по-голямата част от населението ядките се оказаха здравословна храна.

Здрави ядки: орехи

Може да се чудите, когато видите заглавието „Здрав орех“. Но да, това е вярно. Като добавите малка шепа орехи към рутинната си диета, ще разберете ползите.
Орехите съдържат здравословен растителен протеин, фолацин, диетични фибри, магнезий, желязо, тиамин, ниацин, витамин Е, витамин В6, калий и цинк.

Те съдържат алфа линоленова киселина (ALA), която е мастна киселина (омега-3), която намалява риска от сърдечни проблеми, инсулт, рак, диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане и депресия. Омега-3 са от съществено значение за функционирането на нервната система и здравия мозък.

Ето защо, за да сме здрави, орехите са супер храна, която трябва да се приема в ежедневната ни диета. Тогава трябва да полудеем за орехите.

Орехите съдържат предимно мастни киселини. Те съдържат щедро количество моно и полиненаситени мазнини. Есенциалните мастни киселини като линолова и алфа-линолова киселина са от съществено значение за нашето тяло и са необходими ежедневно.

Те са полезни за 3 цели:

1. Производство на определени хормони

2. Част от клетъчната мембрана

3. Регулиране на холестерола.

Алфа-линоленова киселина, омега-3 мастна киселина, има противовъзпалителен ефект. Ето защо орехите са много полезни при лечението на ревматоиден артрит и сърбящи кожни заболявания. Симптоми като суха кожа показват недостиг на мастни киселини.

Ненаситените мазнини помагат за понижаване на холестерола в кръвта и намаляват риска от сърдечни заболявания, с увеличаване на HDL и намаляване на LDL.

Орехите също съдържат добро количество протеини и калории. В 100 грама орехи има 1523 грама протеин.

Хората с малък апетит и понякога недохранени откриват, че включването на орехи в ежедневната им диета помага да се поддържа ежедневно необходимия брой калории.

Внимание: Ядки с горчив вкус не трябва да се ядат.

Начини за ядене на орехи:

o Яжте вкусни пресни черупкови орехи.

o Вземете като здравословни закуски, когато са пържени или печени.

o Можете да ги добавяте към салати, когато са сурови.

o Когато готвите, използвайте го с паста или оризов пилаф или върху плънката.

o Може да се добавя към торф или ябълка, когато се нарязва.

o Те могат да се използват и за приготвяне на торти, бисквитки, сладкиши и хляб.

Ореховото масло е много полезно в салатите, но реакцията му не е подходяща при загряване.

Орехите могат да се нарязват както следва:

1-ва ръка

2. Блендер

3. Кухненски робот

Накълцайте ги само когато са готови за употреба, защото могат бързо да гранат.

начини за печене на орехи

1. Разстелете върху тавата за печене.

2. Поставете ги във фурната при 300 градуса за 20 минути или повече, докато станат светлокафяви.

3. Сложете малко олио за пържене.

4. Поръсете малко канела захар върху тях за сладко лакомство. Замразете във фризерни торбички за лечение на по-късна дата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *